推行“五心服务” 提升服务品质 ——科发酒店公司练内功迎盛会
2023.11.08
11月22日—26日第十一届中国(绵阳)科技城国际科技博览会将在绵阳国际会展中心举办。科发集团旗下酒店公司在餐饮、宴会、客房等方面深下功夫,推行“贴心、安心、放心、暖心、舒心”的“五心服务”,积极练兵迎接科博会,进一步提升酒店服务质量。
在餐饮特色上下功夫。酒店行政总厨亲自带队赴全国各地学习特色菜品,在保留川菜精妙味觉体验的同时,兼容并蓄,巧妙搭配,通过融汇各大菜系特色,在酒店每月研发6款新菜品的基础上,研发出了适合全国宾客口味“贡椒”系列新菜:精选上等贡椒,配以数种特色辛香料,不仅保留了惊喜味蕾的椒麻鲜香,也让原本的川味辛辣转化为回甜回甘的爽口椒香,使得菜品适口性更加棉柔。其中的贡椒鸡,贡椒牛肉,更以辣而不燥的味觉基调与饱满清爽的菜品口感,屡获各地贵宾的盛赞。在学习“全国菜”的同时,餐饮组结合今年食博会、全国总工会技能大赛接待餐饮经验,精选平武淮山羊肚菌、游仙豆汤豌豆苗等绵阳各县市区特色餐饮菜品,力争让参会嘉宾通过这份独特的绵阳科技城味道,留下深刻美好的绵阳印象。
在会务服务上下功夫。建立健全会务服务体系,完善会务服务手册,规范制定涉及人员配备、人员管理、需求确认、会前准备、会中服务、会后整理、文明用语、硬件调试、设备保养等方方面面会务服务标准,精准规定服务流程。进一步提高服务质量和效率,实现会务服务质量提档升级。同时不断加强会务服务人员专业水平,组建VIP接待团队并通过“请进来、走出去”相结合,组织参观学习先进会务服务单位,每季度聘请专业讲师指导培训,持续推进会务服务标准化建设。
在客房服务上下功夫。酒店公司从宾客角度出发,关注每一位嘉宾的入住体验,将服务标准和“高端”品质紧密相连,将更贴心的服务呈现给每一位住客。客房部每日召开工作例会,及时通报房态信息、楼层工作检查情况等工作信息。积极筹备科博会,提前列定客房服务用品计划,并针对不同类型客户,制定个性化接待方案。同时,加强与酒店前台、工程、安保等各环节的协调,确保客房服务无死角。